Cias Coca-Cola stek
Med tanke på föregående inlägg, och om någon då undrar hur jag förstörde Ms första elvisp så var det när jag skulle laga min fantastiska Coca-Cola stek. Jag hade länge förklarat för M att jag helt enkelt inte hör hemma i ett kök men att Coca-Cola stek var jag en hejare på. Kort kan jag berätta att jag tänkte reda såsen med vetemjöl vilket så klart resulterade i klumpar. Smart som jag är sliter jag fram elvispen men glömmer att ta ur handvispen… drrrump-pang säger det och så har jag mördat en elvisp för första gången. Som tur är har mina kunskaper i köket förbättrats rejält sen den gången, därmed inte sagt att inte fler köksredskap kommer att dödens dö för min hand i framtiden.
Coca-Cola stek
Bryn en rejäl bit fransyska i en gryta.
När steken sen har fått en trevlig färg, sänker du värmen en aning och slår i:
två burkar 33 cl öl
två burkar 33 cl Coca-cola
2 st köttbuljongtärningar
8 svartpepparkorn
8 enbär
1 dl soya
2 st lökar i klyftor
(3 dl grädde, väntar du med tills köttet blivit klart)
(Se upp för det bubblar en hel del) På med locket och låt det puttra en så där 40-45 minuter lite beroende på storleken på köttbiten så klart.
Sila bort allt krafs ur spadet.
Blanda sedan grädden med ungefär lika delar av spadet, rör om ordentligt. Slå i resten av spadet och låt det sedan koka ihop till en förfärligt god sås. Servera med pressad potatis. Ähhh va fasiken släng köttet och käka bara potatis och sås! Det här receptet måste testas.
PS. Som ni ser ingår inte längre mjöl i receptet.
7 har sagt sitt
7 har sagt sitt när det gäller mina tankar om “Cias Coca-Cola stek”
Men detta lät då spännnade, vet ju sen förr att du
har coca cola i din köttfärssås som jag ännu inte
har testat……vågar inte
.
Det låter precis som mitt recept på porterstek, bara det att du tar coca-cola och jag tar Porter-öl. Gottigt! Potatisgratäng är mumma till den.
Kram!
.
Hmmm…lite skeptisk är jag. Glassfloat med coca-cola är nästan det värsta jag vet, men kanske kan läsk vara något att blanda med mat i det här sammanhanget. En chans i grytan kan det väl få.
.
Hej!
Sökte recept på coca-cola kaka å hittade till din sida. Såg att någon hade nämnt ngt om att du brukar ha coca-cola i köttfärssåsen!? Har du ngt recept som du har lust att skicka över? Lät gott men annorlunda.
Du kanske även har recept på coca-cola kaka??
Jättekul recept, har tidigare kört med bara coca-cola och soya i såsen (affären var stängd och porterölen slut) och det blev jättebra.
För tvivlaren så kan jag tillägga att sötheten i cola är nog ungefär lika mycket som i porteröl. Supergott ialla fall, ska testa ditt recept nu i eftermiddag för att se om det slår mitt
Har testat denna nu och kan säga att den va inte så jättegod…Kanske har med vad för öl man skall ha till…..
Kan dock rekommendera denna cola steken som är grymt god ^^
1 benfri stek av nötkött (eller ännu hellre viltkött)
1,5 lit coca-cola
3 dl grädde
En msk hel svart- och vitpeppar
3 st lagerblad
3 buljongtärningar (mörk oxbuljong)
2 sockerbitar
1,5 dl japansk soja
0,5 dl vatten
2 gula lökar i grova bitar
4-6 hela vitlöksklyftor
Samt Maizena
Lägg i steken i en lagom stor gryta. Häll på cola så det täcker 3/4 av steken (brukar bli 1-2 liter cola) och häll i alla de andra ingredienserna utom grädden och vetemjölet!
Låt sjuda minst 2.5 timmar (3 om steken är fryst). Vänd den efter halva koktiden.
Tag upp den och sila kokspadet. Blanda lika delar spad med grädde och koka upp igen, red med Maizena till lagom tjocklek.
Skiva köttet grovt,
servera med colagräddsåsen och valfri typ av potatis och gärna nåt grönt till.
OK ska nog testa din någon gång