Jävla tomten! Kom för tidigt och nu har jag bulle i ugnen.
Jo jag brukar ju som bekant oftast svära över ”Jävla Leila” dÃ¥ hon frestar mig till allt möjligt onyttigt i köket. Idag kom tomten till mig, lite tidigt men jag hade ju önskat mig nÃ¥got som helst skulle börja användas innan julen. Jävla tomten! Ja för nu sÃ¥ ska jag bli mer bullrumpa än vad jag är, lussedegen stÃ¥r pÃ¥ jäsning i köket sÃ¥ vi fÃ¥r hembakade kissar till Lucia nästa helg.
Kan säga att det helt plötsligt blev barnsligt enkelt med vetedegen som vi kämpat med tidigare, ska bli spännade och se om jag fick till degen (Kan vara för lös). Sen ska jag göra något jag längtat efter länge men som är så himla jobbigt att vispa, nämligen klappgröt. Hmmm måste nog gå och shoppa lingonsylt bara för att!
Tomten är nog inte så dum endå.
RECEPT Saffransbullar aka lussekatter:
Lussekatter / Lussebullar / Saffransbullar
Lussekatter med kesella som blir safftigare.
Saffransdeg:
- 50 g (1 pkt) jäst för söta degar
- 150 g smör
- 5 dl mjölk
- 1 burk (Ã 250 g) kesella (valfri fetthalt)
- 2 frp (Ã 0,5 g) saffran
- 1,5 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- ca 13 dl vetemjöl
Pensling:
1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).
3. Häll en del av degspadet (d.v.s. mjölken och det smälta matfettet) över jästen och rör tills den är upplöst.
4. Tillsätt resten av degspadet, kesella, saffran, socker och salt. Arbeta därefter in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter och är smidig. Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
5. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 4 delar. Baka sedan ut 8 lussekatter av varje del, genom att rulla ut varje liten del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa till dubbel storlek 20-30 minuter.
6. Pensla brödet med uppvispat ägg.
7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter.
8. Låt svalna under bakduk. Förvara i plastpåse eller frys in.
5 har sagt sitt
5 har sagt sitt när det gäller mina tankar om “Jävla tomten! Kom för tidigt och nu har jag bulle i ugnen.”
Näää, har du köpt eller fått en Kitchen Aid?
Kram!
Hörru.. det där var ingen dÃ¥lig klapp. Fast jag hade vela ha en röd! 😉 Synd vi inte fÃ¥r smaka dina nybakta kissar – jag hade gärnat varit med och kollat om julklappen funkat bra!
VA??!!
Du har fått en vit Kitchen Aid alltså!!
Undrar om din taktik skulle funka på min Stefan också 😕
Precis som du så skulle jag baka mer och mer och bli smalare
och smalare……NOT, jag ljög, sockerberoende som jag är
skulle jag äta bullar & mjölk varje kväll tippar jag!
Axel ja, den underbara missen som fått mitt hundtickande
hjärta att lämna plats för en liten missemirr också,
trodde jag aldrig skulle hända faktiskt 🙂
Är inte säker pÃ¥ vilken taktik jag använde mer än att drömma. Om du menar att du skulle lova att laga mer mat frÃ¥n scratch sÃ¥ tror jag det funkar pÃ¥ Stefan ocksÃ¥… M längtar efter potatis mos gjord med Kitchen Aiden … 😉 Kan meddela att det gÃ¥tt Ã¥t maaasssssor med lussebullar redan. SÃ¥ mÃ¥nga att M avbeställt Middagen ikväll.
Mmm han är inte bara charmig…han är snygg ocksÃ¥.
Tror jag det… med en sÃ¥n i köket gÃ¥r väl allt som en dans.
Fleecepläd har jag använt mÃ¥nga gÃ¥nger. Har julkort där jag använt röd pläd. Och bilder med vit pläd… den ger ingen reflex frÃ¥n blixten sÃ¥ jag gillar det.
Jag har också bara svartvit laserskrivare. men svärmor har färgbläckstråleskrivare. Jag snyltar där!
Om jag kunde få kissarna att posera snyggt som Bus skulle det vara värt att hänga upp, men de går aldrig dit jag vill. Det är som om de vet om att jag vill fota.
Ã…h, hembakta kissar… ät en för mig ocksÃ¥, här blir det bara köpekakor i Ã¥r.
.
😉