Mysecretwindow.se

Ett fönster till min hemliga och ÀndÄ inte sÄ hemliga vÀrld.

« »

Ny favvo firre

Skrivet av den 17 december, 2008 i Middagstipset

M och jag kÀmpar ju lite för att hitta fiskrecept. Framför allt Àr det nog jag som kÀmpar för M Àr inte lika kinkig som jag Àr. Nu har vi i alla fall hittat ett recept som vi gjort tvÄ ggr innom loppet av en vecka. SÄ det mÄste jag sÄ klart dela med mig av.

Smarig laxgratÀng, Portioner: 4
Ingredienser

1 kg potatis
1-2 dl mjölk
25 g smör
2 Àggulor
75 g vÀsterbottenost

250 g fryst bladspenat
1 msk olivolja
Salt
Peppar

400 g tinad och tÀrnad laxfilé

2 dl lÀttcrÚme fraiche
2 tsk flytande fiskfond
Lagom med fryst grÀslök
nÄgra droppar citronjuice

Gör sÄ hÀr

  • SĂ€tt ugnen pĂ„ 225° C.
  • Skala potatisen och koka den mjuk, tillsĂ€tt mjölk och smör. Vispa mosen fluffig och blanda sedan ner Ă€ggulor och vĂ€sterbottenosten.
  • Smörj en ugnsfast form med lite matfett. Klicka moset runt kanterna pĂ„ formen.
  • Tina spenaten, krama ur vĂ€tskan och blanda med olivolja. Salta och peppra och lĂ€gg spenaten i mitten avformen.
  • SkĂ€r laxen i kuber och fördela över spenaten. Salta och peppra. Gratinera ca 15 min i mitten av ugnen eller tills laxen Ă€r klar och mostopparna har fin fĂ€rg.
  • Koka ihop lĂ€tt crĂšme fraiche, fiskfond och citronjuice. Rör ner finhackad grĂ€slök. HĂ€ll sĂ„sen över fisken.

15 har sagt sitt

15 har sagt sitt när det gäller mina tankar om “Ny favvo firre”

  1. Det här sa Linda den 17 december, 2008 klockan 21:52 1

    Oj vad gott det dĂ€r verkade dĂ„.. och hyfsat enkelt.kanske nĂ„t för lilla gula…

    Tror jag det att du bakat tvÄ gÄnger redan.. du har ju rena rama lyxaparaten hemma. Den mÄste ju anvÀndas! Eller hur?

    Är lĂ€tt och supersmarrigt… SĂ€kert nĂ„got för gula huset nĂ€r ni Ă€r trötta pĂ„ all julmat 😉
    Ja…den Ă€r super till klappgröt och potatismos ocksĂ„ 😉
    Haja vilken bra tomte det kommer till det hĂ€r hushĂ„llet! Det Ă€r sĂ„ att man blir alldeles matt 😀
  2. Det här sa Carina den 17 december, 2008 klockan 22:06 2

    Mmmm sÄ smarrigt det lÄter, brukar göra nÄgot liknande som ocksÄ innehÄller spenat och vÀsterbottensost, detta ska testas!

    SpĂ€nnade att fĂ„ höra andras Ă„sikter 😉
    .
  3. Det här sa Camilla den 17 december, 2008 klockan 22:59 3

    Det dÀr sÄg ju hur gott ut som helst! Jag Àr ocksÄ kinkig med fiskrecept. I kvÀll Ät vi en gammal klassiker, laxfilé pÄ saltbÀdd med potatis och romsÄs. Gott!
    Men jag tyckte ditt recept lĂ€t lite för avancerat för att platsa under benĂ€mningen ”Halvfabrikatens drottning”. Kanske kungen i familjen som lagar den dĂ€r mer avancerade anrĂ€ttningen? 😉
    Kram och go kvÀll!

    Hahaha ja halvfabrikatens drottning har avancerat men hon finns dĂ€r inne och bara vĂ€ntar pĂ„ lĂ€gen att smita ut. Tack vare halvfabrikat har min matlagningskunskap och lusten för matlagning vuxit. Det tog mig över en tröskel sĂ„ det mĂ„ste jag ju uppmĂ€rksamma sĂ„ Halvfabrikatens drottning stannar 😉
  4. Det här sa Malin den 18 december, 2008 klockan 20:17 4

    OM jag hade Ă€tit fisk, sĂ„ hade det dĂ€r receptet legat riktigt risigt till 😛
    .

    Vegan eller?
    Fisk Ă€r ju ruggigt nyttigt 😉 och GOTT! I alla fall den hĂ€r rĂ€tten…
  5. Det här sa Jennie den 18 december, 2008 klockan 22:52 5

    Jo de stĂ€mmer visst Ă€r han en golden…men en lite lĂ€ttare jaktistyp..:)
    Jo,det Ă€r vĂ€l mĂ„nga som Ă€r duktiga pĂ„ att skĂ€mma bort sina missor…….:)
    Mamma kan sitta uppe en hel natt och vĂ€nta pĂ„ att Tussie ska komma hem….( Ă€ven mitt i sommaren) Mamma Ă„ker inte pĂ„ semester om inte jag eller syrran flyttar in hos Tussie…..för att bara Ă„ka dit och ge henne mat och se till henne de gĂ„r dĂ„ absolut inte…hon kan inte bo sjĂ€lv…:) mat Ă€ter hon bara en speciell….inte ens finare Ă€delfisk som öring duger..:) Tussie har oxĂ„ sin speciella plats i soffan…..vi fĂ„r flytta pĂ„ oss om hon kommer in…ha ha..:) Liiiiiite vĂ€l överdrivet kan de bli ibland…:) tom. mammas sambo fĂ„r maka pĂ„ sig i sĂ€ngen för att tussie ska fĂ„ plats bredvid mamma…:)
    Va god den dĂ€r maten sĂ„g ut….mums!
    Kram frÄn Mora

    Jag börjar nĂ€sta se mig som misslyckad kissemamma efter att ha lĂ€st det dĂ€r. Jag trodde jag var vĂ€rst… Eller i alla fall att kissemommo var vĂ€rst pĂ„ att skĂ€mma bort. Jag tar tillbaks det.

    VĂ€rd att testa. mums…

  6. Det här sa Linda den 19 december, 2008 klockan 13:43 6

    haha… jag har haft blixt som gĂ„r att vinkla. Men jag sĂ„lde ju bort min digitala systemkamera. SĂ„ nu har jag bara fast blixt pĂ„ min lĂ„ngzoomare. Fast nu nĂ€r jag vinner min D60 sĂ„ kanske 😉 😉 😯

    Ja NÄR du vinner D60n sĂ„ Ă€r det en nödvĂ€ndighet 😉
    .
  7. Det här sa Charlotte den 19 december, 2008 klockan 14:39 7

    Det ser jÀttegott ut! Jag lagar aldrig fisk hemma, eftersom sambon Àr fantatisk fiskvÀgrare. SÄ jag passar pÄ att stoppa i mig firrar pÄ luncherna och nÀr jag Àter ute. IgÄr var jag ute med en vÀninna och Ät en urgod fiskplanka (hej 80-talet!) som liknar er rÀtt lite. Spritsat mos runt bergtunga med hummersÄs och sparris. Mums!

    Ohhh det lÀt ju oförskÀmt gott.
    Jag brukade knappt Ă€ta fisk alls tidigare men har jobbat pĂ„ att lĂ€ra mig…eller snarare hitta recept jag gillar.

  8. Det här sa soffie den 19 december, 2008 klockan 19:29 8

    🙂
    lÀt ju jÀttesmarrigt det ,
    hoppas din fredagskvÀll blir bra!

    JodÄ den vart helt OK.
    Slö och bra.
  9. Det här sa Carina den 20 december, 2008 klockan 11:23 9

    Du vet en sÄn guldfÀrgad ask med en stoooor guldrosett mitt pÄ fick jag av mina kollegor i födelsedagspresent som jag Ät upp pÄ 2 kvÀllar, inte illa!
    Fick lite assistans av Stefan som pĂ„stod att han offrade sig för att bespara mig illamĂ„ende av allt Ă€tande, pyttsan, det fixade sig Ă€ndĂ„, lĂ„g pĂ„ soffan och mantrade varför gluvar jag sĂ„ varför gluvar jag sĂ„ varför gluvar jag sĂ„ osv……

    Hahah ja jag tror mig ha lite bĂ€ttre sjĂ€lvkontroll Ă€n sĂ„… eller kanske inte… för dĂ„ hade jag nog vĂ„gat köpa en ask 😉 Stefan kan vi vara överens om att han Ă€r en chokladlögnare han brydde sig inte alls om dig utan ville bara Ă„t chokladen. 😉
  10. Det här sa Carina den 20 december, 2008 klockan 16:18 10

    En sak Àr sÀker och det Àr att det Àr svÄrt att hÄlla kontakten som man en gÄng gjort nÀr man bor massor med mil ifrÄn varandra, alla sa det nÀr jag flyttade för 8 Är sen men nu vet jag hur rÀtt de hade.
    L fick diagnosen parkinsons för ca 3 Är sen och blir sÀmre ochsÀmre bara.
    Skitjobbigt att vara sÄ lÄngt borta och försöka finnas till 50 mil bort!

    jag förstĂ„r, jag kan kĂ€nna mig otillrĂ€cklig för friska vĂ€nner…
    .
  11. Det här sa Marra den 20 december, 2008 klockan 20:02 11

    Ohh det sĂ„g riktigt smarrigt ut, det ska jag testa 🙂

  12. Det här sa Carina den 22 december, 2008 klockan 9:48 12

    Hohohooo, bara jag som kikar in för att
    önska er en God Jul & ett riktigt Gott Nytt År
    med allt vad det innebÀr (bostadsfrÄgan i första hand syftar jag pÄ)
    Vet inte hur mycket datortid det blir sista dagarna sÄ jag passar pÄ
    nu redan!
    Kram Carina

  13. Det här sa Linda den 22 december, 2008 klockan 14:56 13

    TjĂ€lknöl….
    http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=314426

    AlltsÄ torkat kött (Àlg i detta fall.. men vi har gjort pÄ bÄde nöt och ren ocksÄ) som sen fÄr suga Ät sig smak och saftighet via en kryddad saltlag.

    VÄrt kött Àr i Är pÄ 1,5 kg. och det har torkat pÄ 75 grader i 16 timmar tills det fick en innertemp pÄ 68 grader Nu ska de i lag ca 6 timmar.
    I min lag Ă€r det 8 dl vatten, 1,25 dl salt, 2Âœ tsk socker, peppar, 10 krossade enbĂ€r, en halv riven vitlök och tvĂ„ kanelstĂ€nger….

  14. Det här sa Charlotte den 23 december, 2008 klockan 14:14 14

    Nu tar jag jullov till den 7 januari. Men min bloggvikarie Gunilla hoppar in i mellandagarna, sĂ„ kika gĂ€rna in och se vad hon hittar pĂ„. JĂ€ttegod Jul och JĂ€ttegott Nytt År önskar Charlotte. Vi syns nĂ€sta Ă„r! 🙂

  15. Det här sa Carina den 2 februari, 2011 klockan 23:03 15

    Men detta lÄter ju hur smarrigt som helst ju!
    Testing testing!

    HĂ€r hemma blev det inte efter recept utan en man-tager-vad-man-haver rĂ€tt, blev ruskigt gott……..om man fĂ„r sĂ€ga sĂ„ sjĂ€lv dĂ„…. :mrgreen:

    Klart man fĂ„r sĂ€ga sĂ„… Om det Ă€r sant, annars Ă€r det jante som gĂ€ller.
    Gör lite extra sĂ„s 😉 Den Ă€r sjukt god…