Idag har jag slöat en himla massa och liksom bara tagit det lugnt. SĂ„ det hĂ€r Ă€r största bedriften för dagen. Jag lagade mat pĂ„ tomt kylskĂ„p… Eller ja det fanns en mango som precis blivit mogen, lite Ă€pplen, och sĂ„ kyckling i frysen samt lite grĂ€dde frĂ„n jordgubbsĂ€tande i onsdags. SĂ„ med lite kryddor och mixand hit och dit sĂ„ fick jag till vad som först skulle blivit en kycklinglasagne som nu istĂ€llet blev en ”pollo in forno” đ Och shit vad gott det blev. synd jag inte har nĂ„got recept, men tur att jag gjorde sĂ„ mycket. Blir mat flera dagar.
M & jag hade bokat Minisvit pÄ SÀby SÀteri. De bjöd pÄ en helt OK meny tyckte vi och lite lyx att komma ivÀg Àr det allt.
Men sÄ blev jag bjuden till LÄngbro VÀrdshus julbord av jobbet. Vill man ha god mat Àr det rÀtt stÀlle att gÄ till sÄ jag föreslog för M att vi gÄr dit sÄ han ocksÄ fÄr smaka. Nu nÀr vi varit dÀr kan jag hÀlsa att vi avbokade SÀby. För visst hade det varit lite extra mysigt att mysa i minisviten som planerat. Men julbordet kunde inte bli bÀttre Àn det vi fick pÄ LÄngbro sÄ vi sparar sovmyset till ett annat tillfÀlle.
NĂ€r vi kom möttes vi av Krögaren Fredrik sjĂ€lv, vilket jag uppskattade. TyvĂ€rr glömde jag att be om foto tillsammans trots att jag hade bĂ„de kamera och mobil i handen. SĂ„ kan det gĂ„ ibland. Det var i alla fall en vĂ€ldigt trevlig touch. PĂ„ fisk och kallskuret bordet blev vi pĂ„minda om vĂ„ra vĂ€nner uppe i Kalix dĂ„ det fanns bĂ„de kalixlöjrom och kalixkorv đ
Jag tror att vi kommer besöka LĂ„ngbro igen det var verkligen toppen. Jag fick dessutom bekrĂ€ftat att jag klurat ut receptet till LöjromscremĂ©n sĂ„ den ska jag anvĂ€nda till nyĂ„rskanapĂ©erna tĂ€nkte jag đ
Smarrigt vĂ€rre! Men mĂ€ktigt och lite kladdigt đ
Gick förvÄnandsvÀrt lÀtt att göra rent. Jag och M hjÀlptes Ät. Vi gissar att vi hade pÄ tok för mycket choklad mot vad som egentligen behövdes. Men men hade varit trist med för lite. Jordgubbarna vart en favorit M gillade banan doppad i fontÀnen och sedan i kokosflingor.
Vi Ă€r utbjudna till VĂ€rmdö för att fira midsommarafton med lilla O med familj. Vi stĂ„r för EfterrĂ€tt vilket INTE blir jordgubstĂ„rta. Jag fyller ju Ă„r pĂ„ mĂ„ndag och bara jag fĂ„r tag pĂ„ tĂ„rtbottnar sĂ„ blir det jordgubbstĂ„rta som vanligt. SĂ„ till midsommar blir det istĂ€llet Dubbel ChokladCocaColakaka. Hade ingen form 20×30 cm men löste det i alla fall. Skulle vilja ha en form/plĂ„t i den storleken kĂ€nner jag. Synd att det Ă€r lite sent att önska sig nu ingen kommer hinna uppfatta det och shoppa nĂ„gon i present. Attans đ
Double Chocolate Coca Cola Cake (Bara socker, fett och Choklad..ja och sÄ sockrig Cola!)
Den blir som seg brownie sÄ dÀr hÀrligt fuktig, alltsÄ inte torr sockerkaksvariant.
Japp jag Ă€r störd det Ă€r ju etthalvĂ„r kvar till Halloween… Men jag mĂ„ste ju öva lite đ
Det hÀr Àr min skallkaka. Det finns en del utrymme för förbÀttringar.
