MUMS!
OK sÄ vi hittar inte skumavskiljaren till juicen. SÄ jag fick skeda ur det, det ger inte lika fina bilder. Men det fÄr duga.
Skrivet i kategorin 'Bakat & smaskigt'
Bakat och pysslat
Ja halva dagen har jag lÀst bok med vÀrldens sötaste Pymp pÄ armen, men sedan blev de saffransbullar och lite julpyntning, framför allt kom adventsljusstakarna fram. I köket hamnade som vanligt 90-tals hjÀrtat som jag bara mÄste sÀtta upp dÄ jag fÄtt det av min pappa.
För att det inte skulle bli för juligt blev dagens middag chili, riktigt yummielishious skulle jag vilja pÄstÄ.
Ja under tiden har jag lyssnat pĂ„ MĂ„ns sjungandes julsĂ„nger sĂ„ klart. Men jag behöver nog fler julskivor för han blev till slut lite tjatig đ
Finska fingrar
Ja Ă€r man hĂ€xa sĂ„ Ă€r man och pĂ„ halloween mĂ„ste man ha ”fingerfood” SĂ„ det stökades lite i köket idag ocksĂ„. Till och med M börjar komma i HalloweenstĂ€mning efter dagens kakbak. IstĂ€llet för finska pinnar bakades det alltsĂ„ finska fingrar. För det behöver man
4Âœ dl vetemjöl
1 dl florsocker
200 gram smör
30 sötmandlar
röd matfÀrg
hallonsylt pĂ„ ”sqeeze-flaska”
jobba ihop degen och lÄt den vila i kylen i 30 minuter. Undertiden skÄllar du mandlarna och delar pÄ dem samt fÀrgar dem med matfÀrgen. Rulla ut fingrar av degen och tryck dit de halva mandlarna som nagel. Klicka pÄ hallonsylt pÄ den andra Ànden av fingret. grÀdda i ugnen i 10 min pÄ 175 grader. LÄt dem svalna pÄ galler. Voila, Finska fingrar!!!
Vattnas i munnen.
Shoppade Kalixlöjrom idag. Till huvudstadspris (som Linda kallar det ) ĂĄ 2190 kr/kg om jag fick tag pĂ„ det för halva det priset skulle jag köpa mig ett kilo. M och jag ska smarra blinier ikvĂ€l med 1,5 hg rom… Vardagslyx var det…Ă€ven om det Ă€r helg đ
Tiramisu ĂĄ la Cia
4 st Àggulor
4 msk strösocker
1 dl marsalvin
2 dl starkt kaffe helst espresso
500 g mascarpone
1 pkt savoiardikex
2 msk kakao
1 st kitchen aid
Ja nu har jag lagat tiramisu flera gÄnger och kommit fram till ett Àtbart recept. Börja med att fixa till kaffet sÄ att det hinner svalna, hÀll i marsalavinet direkt sÄ hjÀlper det till att kyla ner kaffet. Jag kom fram till att jag inte skulle göra mig besvÀret med tiramisu utan min kitchen aid för det Àr rÀtt jobbigt att vispa upp Àggulorna och sockret till vitt klet som liksom toppar sig . NÀr man vispat upp Àgg och sockerkrÀmen klickar man i mascarponen lite i taget pÄ lÄg hastighet. Sen tarm an hÀlften av Savoiardikexen och vÀnder dem snabbt i kaffe/vin blandningen. Kexen ska fortfarande vara spröda och nÀstan kÀnnas torra. Sen lÀgger man ett lager av kexen i formen och brer pÄ knappt hÀlften av mascarpone/Àggkletet. Jag pudrade sedan med kakao innan jag la pÄ en ny omgÄng med kaffedoppade kex. Slutligen spritsade jag toppar av mascarponefluff pÄ toppen av dess. Det gÄr sÄ klart att bara bre pÄ geggan men det blir snyggare med toppar och man Àter ju med ögonen ocksÄ sÀgs det. Slutligen ska man vÀnta MINST 5 timmar för tiramisun att mogna, kaffet letar sig in i kexen och allt binder ihop sig.
NÀr topparna blivit stela i kylen siktar jag över ett rejÀlt lager med kakao.
