Idag har jag slöat en himla massa och liksom bara tagit det lugnt. SĂ„ det hĂ€r Ă€r största bedriften för dagen. Jag lagade mat pĂ„ tomt kylskĂ„p… Eller ja det fanns en mango som precis blivit mogen, lite Ă€pplen, och sĂ„ kyckling i frysen samt lite grĂ€dde frĂ„n jordgubbsĂ€tande i onsdags. SĂ„ med lite kryddor och mixand hit och dit sĂ„ fick jag till vad som först skulle blivit en kycklinglasagne som nu istĂ€llet blev en ”pollo in forno” đ Och shit vad gott det blev. synd jag inte har nĂ„got recept, men tur att jag gjorde sĂ„ mycket. Blir mat flera dagar.
M & jag hade bokat Minisvit pÄ SÀby SÀteri. De bjöd pÄ en helt OK meny tyckte vi och lite lyx att komma ivÀg Àr det allt.
Men sÄ blev jag bjuden till LÄngbro VÀrdshus julbord av jobbet. Vill man ha god mat Àr det rÀtt stÀlle att gÄ till sÄ jag föreslog för M att vi gÄr dit sÄ han ocksÄ fÄr smaka. Nu nÀr vi varit dÀr kan jag hÀlsa att vi avbokade SÀby. För visst hade det varit lite extra mysigt att mysa i minisviten som planerat. Men julbordet kunde inte bli bÀttre Àn det vi fick pÄ LÄngbro sÄ vi sparar sovmyset till ett annat tillfÀlle.
NĂ€r vi kom möttes vi av Krögaren Fredrik sjĂ€lv, vilket jag uppskattade. TyvĂ€rr glömde jag att be om foto tillsammans trots att jag hade bĂ„de kamera och mobil i handen. SĂ„ kan det gĂ„ ibland. Det var i alla fall en vĂ€ldigt trevlig touch. PĂ„ fisk och kallskuret bordet blev vi pĂ„minda om vĂ„ra vĂ€nner uppe i Kalix dĂ„ det fanns bĂ„de kalixlöjrom och kalixkorv đ
Jag tror att vi kommer besöka LĂ„ngbro igen det var verkligen toppen. Jag fick dessutom bekrĂ€ftat att jag klurat ut receptet till LöjromscremĂ©n sĂ„ den ska jag anvĂ€nda till nyĂ„rskanapĂ©erna tĂ€nkte jag đ
Hade inte allt till nĂ„got recept sĂ„ jag hittade pĂ„ eget. nĂ€r jag höll pĂ„ med fonden och faktisk Ă€ven nĂ€r jag var NĂSTAN fĂ€rdig var jag lite moloken. Det smakade gott men inte GOTT!
Pricken över i var nÀr Madeiran och Cognacen Äkte i. Wow vilken skillnad! Blev enormt bra med min Kajsa Warg-metod.
Kokade ihop en grund pĂ„ hummerskal, lök, morot, tomatpurĂ©, vatten lite cayenpeppar och nĂ„gra chiliflagor. I med grĂ€dde och mjölk. Kokade ihop det redde med en tesked maizena vatten (Borde varit tvĂ„). Micrade hummerbitarna i en minut. la dem i skĂ„lar och hĂ€llde pĂ„ soppan. KrĂ„ngligare Ă€n sĂ„ var det inte. Fast nĂ€r M öppnade humrarna Ă„t mig stĂ€nkte han nog ner halva köket đ
Kan bara meddela att jag gör Sveriges godaste hamburgare nÀr jag Àr pÄ det humöret. M har slÀngt ihop coleslaw frÄn mitt superrecept. (Helst har jag i och för sig i lite Àpple men det hade vi inte hemma.)
Good for the soul. Japp min lilla panikmiddag blev smaskens. Gryta Ă€r sĂ„ himla höstigt, men det Ă€r mustigt och gott och sĂ„ behöver man bara hacka och slĂ€nga i. Kan tyvĂ€rr inte ge nĂ„got recept för jag tog det jag tyckte verkade passa ihop och som tur var gjorde det det. Just sĂ„ hĂ€r upphetsande Ă€r mina dagar just nu. Ăr som en urvriden trasa nĂ€r jag landar innanför tröskeln. Hua det Ă€r lĂ„ngt till jul och ledighet!
