En rätt som uppfanns för flera år sedan och har legat i träda ett tag då Blue Dragon hade fräckheten att sluta med Sataysåsen (ingen annan dög, de var mer som kryddat jordnötsmör och hua det passar inte mig) provade konkurenter ( se bild) men de var som sagt bara klet. Nu har Blue Dragon börjat sälja den igen… Hurra!
Sataykryddmixen för att krydda kycklingen med kommer från Santa Maria
Sataywraps
3 frysta kycklingfiléer
1 påse Santa Maria Sataykryddor (Halvfabrikat)
1 burk Blue Dragon Sataysås (Halvfabrikat)
1 gul eventuellt röd paprika
2 tomater
1 burk keso
1 sexpack med vetetortillas (Halvfabrikat)
Tillredning
Halvtina kycklingfileerna så att de är hårda men inte genomfrusna, det är mycket lättare att skära dem i supertunna skivor (Skär snett ner över filén så får du större skivor trotts att du skär dem tunna) . Blanda den torra kryddblandningen med en matsked olja och en matsked vatten. släng ner kycklingstrimlorna i blandningen och rör runt så att de får ett jämt lager kryddor på sig. Nu till det lite pilliga men det är värt besväret, stek kyckling strimlorna en och en på medelhög värme. Strimlorna läggs slätt mot pannan när de blivit vita på ovan sidan kan du vända dem en snabbis.
Hacka paprika och tomat
Värm tortillabröden enligt instruktionen på förpackningen.
Lägg på kyckling, tomat, paprika, keso och Blue Dragon sataysås på brödet. vik upp underkanten av brödet ochrulla sedan ihop den.
Hoppas det smakar! Jag älskar det i alla fall.
Det är visserligen många år sedan nu men jag visste att jag inte kunde steka pannkakor… det var både fysiskt och psykiskt omöjligt för mig. M peppade mig och sa att vem som helst kan laga pannkakor… Jo tjena sa jag med en grimas. Testa du kan inte misslyckas peppade han vidare… Jag lovar jag kunde misslyckas… Jag vispade ihop min smet efter anvisningar enligt Ms ”på-känn-recept” Jag lovar det gick inte att vända dem och hur jag en gjorde blev de bara en blek smet i pannan. Eftersom det kom en del svordomar från spisen förbarmade sig M över mig och erbjöd sig att ta över stekandet… det var fel på smeten…det gick inte… jag fixar det sa Ms snällt… Hmmm morrade jag. Men det gick verkligen inte att fixa smeten varken med mer ägg mer mjöl eller på annat sätt… det blev helt enkelt bara pannkaka av alltihop.
Det är egentligen ett under att jag vågade mig på ett nytt försök men det gjorde jag. Nu använder jag ett mycket exakt recept och misslyckas aldrig… eller har inte misslyckats än…
Det här är visserligen inget halvfabrikatsrecept men det är ju ändå Drottningen som gör dem.
Pannkakor
4 ägg
6 dl vetemjöl
12 dl mjölk
1 tsk salt
Fryst smörpinne
Tillredning
Vispa samman äggen och litet av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en jämn smet. Blanda i resten av mjölken samt salt.
Värm upp stekpannan tills den ryker (annars blir första pannkakan degig), dra sedan ner värmen till näst högsta på spisen. Använd den frysta smörpinnen för att smöra stekpannan. Med en stor stekpanna blir det lagom med en deciliter pannkakssmet. Lyft pannan och rulla runt den så att smeten fördelas jämt, när smeten stelnat är det precis lagom att vända den och den har hunnit få fin färg. Grädda pannkakorna på båda sidorna tills de blir jämnt ljusbruna. Rör om i smeten i skålen då och då under gräddningen så att inte mjölet sjunker till botten.
Pannkakorna läggs på hög när de är färdiggräddade. Om du ska fixa med något annat typ vispa grädde när du stekt färdigt lägg en upp och ner vänd tallrik över pankisarna så håller de värmen tills du ska servera.
… och jag ville inte gå ut och handla. Det blev djupdykning i skafferi och frys. Och där fanns den… fiskgratäng alá Cia!
1 påse dillsås (halvfabrikat)
Pulvermos (halvfabrikat)
1 fiskblock (torsk) 400 gram
fryst spenat i kuber
frysta räkor
Sätt på ugnen på 200 grader. Tina fisken. Vispa ihop såsen med lite mindre vätska än vad som står på påsen. Koka upp vattnet till pulvermosen med lite kryddor jag använde pepparmix gör sedan 8-10 portioner mos. Lägg fiskblocket i en ugnsfastform krydda med lite salt och lite andra kryddor du tycker passar bra till fisk. Sprid ut mosen runt fisken. Lägg frysta spenatkuber så att de täcker fisken, täck det med frysta räkor. Häll över dillsåsen.
In i ugnen i 30 minuter efter 20 minuter kan du vrida ugnen till grill läge om du tycker att du behöver lite mer färg.
Det är faktiskt så att Findus kan flytta ut
