Bulljakt.
Visst jagkan baka sjĂ€lv…men dĂ„ blir det sĂ„ mĂ„nga bullar att Ă€ta upp. M pĂ„minde mig om att det Ă€r kanelbullensdag idag… SĂ„ Nu ska jag rycka upp mig och Ă„ka till Dellan med M… Ska se om jag kan fĂ„ med mig bildbevis…
Skrivet i kategorin 'Halvfabrikatens Drottning'
Varfan Àr S nÀr man behöver honom?
Ja hĂ€r stĂ„r muffinsarna och svalnar, snart ska det pĂ„ en chokladig-mocca-glasyr. NĂ€r det Ă€r klart jag dĂ„ mĂ„ste ju nĂ„gon Ă€ta upp dem och om S inte ser till att dra sitt strĂ„ till stacken jag dĂ„ mĂ„ste ju M och jag göra det đŻ ! (NĂ€r M lĂ€ste rubriken)
M: – VaddĂ„? Men det Ă€r ju bara att höra av sig. Vill du ha hans kaffe eller?
Jag: – NĂ€ men hans mage! För annars MĂ
STE ju vi Àta upp dem sÄ de inte blir dÄliga. Men det dÀr med kaffet var ju ingen dum idé.
Muffins Blir massor med smÄ eller 6 stora men kan ocksÄ göras som sockerkaka.
SÀtt ugnen pÄ 175° C
Vispa Àgg och socker först.
2 dl socker
2 stora Àgg
50 gram smör eller margarin
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl filmjölk
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
GrÀddas 20 min smÄ, 25 min stora, 30 min sockerkaka.
LÄt svalna inna du gör glasyren sÄ att den inte stelnar innan du fÄtt pÄ den.
Glasyr:
250 g florsocker
4 msk smÀlt margarin
3 msk kallt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
UPPDATERING: S StÀller upp!
Klockan 22:00 skickar jag ett sms.
Bjuder du pÄ kaffe?
Svar: SjÀlvklart!
Ja dÄ kommer vi om en stund.
Svar: Javisst vi ses.
Ja sÄ nu har vi varit och fikat hos S. Han har tre reservcupcakes i kylen. Stackars S!
Cupcakes
JÀvla Carina, hon stÀllde en frÄga pÄ sin blogg om skillnaden pÄ muffins och cupcakes. DÄ kom jag att tÀnka pÄ mitt senaste försök vilket inte alls slutade som jag tÀnkt mig. Men himla sugen blev jag pÄ ett nytt försök. SÄ pÄ vÀgen hem igÄr shoppade jag pÄ mig ett muffinstrÀd lite kladd och spritstoppar. Tanken var ju att nu skulle jag minsan bli cupcake-queen. Men vem skulle Àta alla fina skapelser? M och jag Àr ju redan lite för stora. Vilken tur att S kommer hem frÄn Grekland idag. Han kan trycka i sig gott utan att nÄgot hÀnder.
Nu nĂ€r det var legitimt att baka var det ju bara att köra. JĂ€mfört med förra katastrofen dĂ€r de inte ens smakade gott sĂ„ vart det hĂ€r riktigt lyckat. I alla fall första plĂ„ten med choklad/apelsin muffins för de bĂ„de smakade gott och sĂ„g presentabla ut. Annat vart det med den andra plĂ„ten som skulle bli kokosmuffins… Ja ni ser ju resultatet pĂ„ bilden, ingen vacker syn. Fast de hade blivit goda!
Mitt försök till cupcakes slutade sÄ hÀr den hÀr gÄngen. Försök 1 överst
Kokosmuffins utanför form… Försök 2 nederst
Vill ni inspireras av nÄgot mer avancerat Àn mitt försök?
Kolla in Martha Stewart
Eller varför inte…
Galet coola laserskurna dekorationsformar.
Jag inspireras nog mest hos Wilton, vars prylar ni kan shoppa hos kakburken.se
Förhandlingsfritt
Var ju hos facket och skulle diskutera mitt eventuella varsel. Det blev ingen diskussion utan mitt Varsel blev inte aktuellt. Jag törs egentligen inte spekulera om vad som förÀndrats. Det som sas var i alla fall det jag redan visste. Jag Àr förbaskat bra pÄ det jag gör och det vet de ocksÄ om. Min brutna arm har dessutom stÀllt till det en hel del sÄ att de kÀnnt av att jag saknas pÄ kontoret.
Ja ni som brukar lÀsa hÀr vet ju att jag inte alls kör jantelagen utan faktiskt vet mitt vÀrde och vet att kunderna uppskattar mig. Detta fick jag ytterligare ett bevis pÄ dÄ vÄr Ryska partner varit pÄ besök i veckan som var och hade med sig Imperial collection Vodka till mig. Den hade mina chefer tagit med till mötet.
Nu har jag Ryskt bubbel, Rysk Vodka och Àven Ukrainsk Vodka i skafferiet. Funderar pÄ om jag inte ska fÄ ihop en Rysk middag och bjuda S och E pÄ. Ska nog frÄga Ilya (Ryska partnern) Vilken mat som vore lÀmplig. Serveras vodkan kall eller rumstempererad? Den serveras till maten med transbÀrjuice har jag förstÄtt i alla fall. Blir nog ett trevligt inlÀgg om/nÀr det blir av i alla fall.
Livet frÄn den ljusa sidan
Ja ni har ju hajat att livet Ă€r lite av en missĂ€r just nu. DĂ„ stĂ€ller M och jag till med New York frulle. Just amerikanska pannkisar med skivad jordgubbar förknippar vi bĂ„da vĂ€ldigt mycket med NY. Vi har bĂ„da börjat lĂ€ngta dit igen. Vi fĂ„r vĂ€l se nĂ€r det blir av. SjĂ€lv lĂ€ngtar jag en hel del till Florida, det kĂ€nns som evigheter sen jag var dĂ€r och hĂ€lsade pĂ„. Fast mest vill jag bara njuta av Florida, bad i pool besök pĂ„ diverse parker jag har missat Key West och Everglades trots att jag varit dĂ€r sĂ„ mĂ„nga gĂ„nger. Nu skulle jag vilja vara turist och se mig om lite đ
Tills vidare fĂ„r jag nöja mig med amerikanska pankisar đ
Uppdatering:
Linda undrade efter receptet. Jag brukar fuska med fÀrdig mix men det hÀr Àr ett klassiskt recept
Det hĂ€r receptet Ă€r typsikt amerikanskt. Pannkakorna skall vara Ă€nnu mindre, och Ă€nnu tjockare, Âœ-1 centimeter tjocka. Smeten blir mycket fastare Ă€n vĂ„ra pannkisar. Och helst skall de naturligtvis serveras med lönnsirap, det finns massor med konstgjord lönnsirap i butikerna nu för tiden den Ă€r lite tjockare Ă€n Ă€kta, vilket jag gillar. Men tror Ă€kta Ă€r ”nyttigare” sĂ„ jag köper det i alla fall.
Du behöver:
* knappt 5 dl vetemjöl (nÀstan dubbelt sÄ mycket som i receptet ovan!)
* 2 œ tsk bakpulver
* 1 tsk salt
* 3 msk socker
* drygt 2 dl mjölk
* 3 Àgg
* 50 g smör
Gör sÄ hÀr:
SmÀlt smöret och lÄt det svalna.
Blanda torrprodukterna. PoÀngen med detta Àr att bakpulvret och saltet skall spridas jÀmt i den fÀrdiga smeten. Amerikanarna siktar alltid mjölet, men det gÄr bra Àven utan siktning, men gör du det sÄ undviker du att fÄ allt för mÄnga klumpar.
Blanda mjölk, Àgg och smör i en stor skÄl och tillsÀtt torrblandningen. Vispa smeten. Den Àr mycket tjockare Àn vanlig svensk pannkakssmet. NÄgra klumpar Àr OK du behöver inte vispa ihjÀl dig.
Stek 2-36 smÄ pannkakor Ät gÄngen, ca 10 cm i diameter. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket vÀrme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan. NÀr du ser bubblor pÄ översidan pÄ pannkakan Àr den dags att vÀnda.
HĂ„ll fĂ€rdiga pannkakor varma i ugnen, men inte för varmt! Max runt 75 grader. Eller gör som varje riktig amerikan micra nĂ€r du Ă€r klar đ
Servera med lönnsirap & siktat florsocker, jordgubbar, knaperstekt bacon, eller vad du tycker passar bra.
