Skaldjurspasta pÄ min höft
Bjuder pÄ ett 10 minuters fredagsrecept pÄ en lördag. Som ofta nÀr jag lagar mat sÄ höftar jag, i det hÀr receptet anvÀnder jag dessutom grÀdde som sÀtter sig pÄ höften. Ni fÄr anpassa det lite efter eget tycke och smak, grÀdden kan ni föresten hoppa över men dÄ fÄr ni ha lite mer mjöl.
UngefÀr det hÀr behöver ni för sÄs för ca 3 personer.
15-25 gram smör
1 rÄgad msk mjöl
lagom med mjölk
1,5 dl grÀdde
Bongs hummerfond efter tycke och smak
Cayennepeppar
En liten burk med krÀftstjÀrtar (ICAs Àr bra)
Ca 200 gram stora rĂ€kor (ICAs Ă€r bra đ )
Pasta av favorit typ, jag anvÀnder helst fÀrskpasta.
Koka upp pastavatten. SmÀlt smöret i en kastrull och hiva i mjölet sÄ att det blir degigt, vispa i lite mjölk, fyll pÄ med mjölk och grÀdde. LÄt det koka upp sÄ att du fÄr en tjock sÄs , det Àr viktigt att den Àr tjock dÄ de frysta rÀkorna annars gör den vattnig. Skvimpa i hummer fond tills sÄsen har fÄtt fÀrg och lagom med smak. Rör ner Cayenne tills du fÄtt lite sting i sÄsen, inte för starkt. HÀr nÄgonstans slÀnger du i fÀrskpastan i vattnet. Töm bort spadet frÄn krÀftorna och rör ned dem tillsammans med rÀkorna och lÄt sÄsen bli varm. Klart!
NÀr inlÀgget kommit upp:
Jag: Det ser rÀtt Àckligt ut fast det Àr sÄ gott.
M: Mmmm… i en aningens morrande ton, det kanske skulle varit nĂ„gon grönsak till.
Klicka pÄ bilden sÄ ser det aptitligare ut
